Degustationsreise vom 25. Oktober 2025

🍷 Premiere-Ausflug unseres Weinclubs: Eine genussvolle Reise ins Wallis und nach Gruyères

Am Mittag startete unser Weinclub zu seiner allerersten gemeinsamen Reise – ein Ereignis, auf das wir uns schon lange gefreut hatten. Mit dem Car machten wir uns auf den Weg ins Wallis. Der Himmel war grau, und strömender Regen begleitete uns von Anfang an – und sollte uns auch den ganzen Tag über nicht mehr verlassen. Doch unsere Vorfreude war ungetrübt!

🏞️ Ankunft in Salgesch – Besuch bei Cave du Rhodan

Unser erstes Ziel war die renommierte Cave du Rhodan in Salgesch, wo wir herzlich von Corinne und Roger empfangen wurden. Zur Begrüssung gab es ein Glas Fendant, den typischen Walliser Weisswein – ein perfekter Auftakt für unseren Besuch.

Trotz des Regens liessen wir es uns nicht nehmen, einen kurzen Spaziergang zu den Merlot-Reben direkt hinter dem Weingut zu unternehmen. Dort entdeckten wir mit Begeisterung eine kleine Herde Schafe, die friedlich zwischen den Rebzeilen grasten – ein idyllisches Bild.

🍇 Ein Blick hinter die Kulissen der Weinproduktion

Zurück im Weingut erhielten wir eine spannende Kellerführung, bei der wir tief in die Welt der Weinherstellung eintauchten. Unter dem Gebäude verbirgt sich ein beeindruckendes Netzwerk aus Gärkellern, Barriquekellern und Lagerräumen. Roger erklärte uns mit viel Leidenschaft die einzelnen Produktionsschritte – von der Traube über die Gärung bis hin zur Abfüllung.

🍷 Degustation mit Charakter

Im Anschluss folgte das Herzstück unseres Besuchs: eine ausführliche Degustation der Weine aus dem Hause Rhodan. Wir probierten uns durch ein breites Spektrum – von frischen Weissweinen über elegante Rotweine bis hin zu charaktervollen Spezialitäten. Es wurde angeregt diskutiert, verglichen, gelobt – und natürlich viel gelacht. Einige von uns konnten nicht widerstehen und deckten sich mit ein paar edlen Tropfen für zu Hause ein.

🧀 Weiterfahrt nach Gruyères – Käse trifft Wein

Am Nachmittag führte uns unsere Reise weiter nach Gruyères, wo uns im charmanten Chalet de Gruyère bereits Lise erwartete. Ein langer, gedeckter Tisch stand bereit – und darauf: Wein, Raclette, Fondue und Tischgrill in Hülle und Fülle!

In gemütlicher Atmosphäre genossen wir die kulinarischen Köstlichkeiten der Region. Es wurde weiter diskutiert, gelacht und angestossen – ein geselliger Ausklang eines rundum gelungenen Tages.

🚌 Heimfahrt mit einem Lächeln

Am Abend brachte uns Hans-Ueli, unser zuverlässiger Chauffeur, sicher und wohlbehalten zurück nach Kirchberg. Im Gepäck: köstlicher Wein, schöne Erinnerungen und die Vorfreude auf den nächsten Ausflug unseres Weinclubs.

Cave du Rhodan in Salgesch ist ein mehrfach ausgezeichnetes Familienweingut, das für seine nachhaltige, biodynamische Landwirtschaft und charaktervolle Walliser Weine bekannt ist.

Das Weingut Cave du Rhodan – Mounir Weine liegt im traditionsreichen Weindorf Salgesch im Wallis und wird bereits in der dritten Generation von der Familie Mounir geführt. Seit über 60 Jahren widmet sich die Familie mit Leidenschaft dem Weinbau und verbindet dabei Tradition mit Innovation

Degustationsabend vom 23. Mai 2025

Jeder Wein ist eine einzigartige Mischung, wie sein visueller Ausdruck, Totenköpfe in all ihren Facetten von Farbe und Textur. Kraftvoll, magisch, strukturiert, geschmeidig, intensiv in der Frucht, mit geheimnisvollen Noten, die sich nach eine köstliche Komplexität offenbaren. Genau auf diese Reise wollen wir uns begegen. Dabei starten wir mit einem kleinen Apéro im 1881 Waggon und fahren mit dem Zug Al Andalus durch Spanien - Anschliessend geniessen wir eine herrliche Paella und die verschiedenen Totenköpfe...

Degustationsabend vom 2. November 2024

Der Degustationsabend steht im Zeichen von "Südamerika" 

Wir starten mit zwei Weissweinen aus Mexiko, dabei handelt es sich um einen Chenin Blanc und einen klassischen Chardonnay aus Guadalupe in Baja California. Anschliessend bleiben wir noch in Mexiko und geniessen aus dem Hause "Vinicola L.A. Cetto" drei verschiedene Rotweine. Die Rotweine sind inspriert durch die Regionen Piemont, Toskana und Bordeaux.

Danach wird mit Holzkohle eingefeuert und das Fleisch, Fisch und verschiedenen Beilagen serviert dazu reichen wir euch drei unterschiedliche Rotweine aus Argentinen.

Es duellieren sich zwei Malbec's, welche beide in über 1'000 m.ü.M. angebaut werden und dazu noch deinen Blend.

Degustationsabend vom 25. Mai 2024

Erstellt mit ChatGPT auf Basis unserer Degustationsidee Bünderland, Südtirol und Österreich

Wir starten unseren Abend mit der Hauptversammlung und der statutarischen Agenda. Dabei liegt der Fokus auf der Jahresrechnung für das Vereinsjahr 2023.

Anschliessend haben wir die Cave Ammann SA zu Besuch. Als Generalimporteur importieren sie Weine aus der ganzen Welt und betreiben 14 eigene Weingüter in der Schweiz, Italien und Frankreich. Während unserem Degustationsabend werden wir 3 Weissweine und im Anschluss vier Rotweine degustieren, dabei stehen die folgenden Weingüter in Konkurrenz zueinander:

• Komminoth Weine, Maienfeld, Graubünden
• Kellerei Meran, Marling Südtirol (Alto Adige)
• Weingut Böheim, Arbethal, Carnuntum

Kulinarisch werden wir inspriert durch Spezialitäten aus dem Bündnerland. Im Hauptgang servieren wir eine Südtiroler-Spezialität "Schöpsernes". Im Dessert wenden wir uns wieder einer süssen Spezialität zu.

Degustationsabend vom 7. Oktober 2023

Degustationsabend vom 2. November 2024

An unserem 2. Degusationsabend reisen wir in Gedanken nach Portugal. Das sich unsere Gedanken noch etwas mehr inspirieren lassen, geniessen wir tolle Weine aus den verschiedenen Regionen von Portugal. Auf unserer Reise begleitet uns Remo Aragão aus dem "Casa Lusitania"!

Wir starten den Abend mit einem erfrischenden "Port Hibiscus Twist". Anschliessend starten wir mit zwei weissen Weinen aus der Region Vinho Verde und Alentjeo, gefolgt von zwei weiteren Rotweinen. Dazu servieren wir portugisische Vorspeisehäppchen. An diesem Abend können sich die Clubmitglieder noch etwas besser kennenlernen, da wir die Weine an unserer Weinbar ausschenken und Remo verschiedene Geschichten zu den Regionen, Trauben und Weinen erzählt.

Am späteren Abend wechseln wir im terroir vom Bistro ins Stübli und geniessen ein traditionelles Eintopfgericht aus Portugal. Dort wird uns Remo die zwei letzten Rotweine vorstellen und beschreiben.

Den süssen Abschluss machen wir mit Pastéis de Nata und lassen einen gekühlten Portwein durch die Runde gehen... Am Ende der Degustation öffnen wir unsere Favoriten und lassen den Abend bei einem gepflegten "Fachsimpeln" ausklingen.

Degustationsabend vom 6. Mai 2023 

Unsere erste Reise führt uns nach Frankreich, etwas genauer nach Bordeaux und wir treffen auf eine gut ausgebildte Winzerin. Die dipl. Weinbauingenieurin Estelle Roumage stellt die 5.Generation dar, die auf Château Lestrille zusammen mit ihrem Ehemann Jean-Louis Weinbau betreibt. Das Weingut befindet sich in dem Ort Saint Germain du Puch, der 15 km entfernt von St.Emilion ist.

Die Anbaufläche beträgt insgesamt 40 Hektar, wobei 2/3 der Weinberge mit Merlot bepflanzt sind ( nur ca. 5% Cabernet Sauvignon) und 1/3 für Weißweine – größtenteils Sauvignon Blanc und etwas Semillon und Muscadelle.

 Frau Estelle Roumage hatte in den letzten Jahren große Erfolge bei internationalen Verkostungen „eingeheimst“ wie z.B. „World’s Best Merlot“ mit dem Le Secret de Lestrille 2010 in der Schweiz , Höchstbewertung „Coup de Coeur“ mit dem Lestrille Capmertin Blanc 2013 im französischen Weinführer „Guide Hachette“, dann „Best French Rosé“ mit dem Château Lestrille Rosé 2015 auf der internationalen Weinmesse in New York und viele mehr....

Im Moment stellen wir das Degustationsset sowie die kulinarische Begleitung zusammen.